Eskiden Afyon Kocatepe Üniversite'sinin bir birimi olan Afyonkarahisar Sağlık Bilimleri Üniversitesi 18 Mayıs 2018 tarihinde ayrılmış ve kendi bünyesinde öğrenciler yetiştirmeye başlamıştır. AFSÜ ' 4 adet fakülte , 3 meslek yüksekokulu ve 1 adet lisansüstü eğitim enstitüsü bulunmaktadır.

Türkiye'nin sağlık temalı en iyi üniversiteleri arasında yer almaktadır. Geleceğe yetenekli hekim, diş hekimi, uzman hekim, uzman diş hekimleri ve sağlık profesyonelleri yetiştirmektedir. Geneleksel tedavi yöntemi olan kanıtlanmış kaplıca tedavilerini bilimsel olarak alanında uzman akademik personeller ile uygulamaktadır. "Sağlığın Üniversitesi" sloganıyla eğitim öğretim hayatına devam etmektedir.