Beta oksidasyon, bir tür yağ oksidasyonu olup, yağların oksidasyonunu sıkıştırır ve düşük moleküler ağırlıklı maddeler oluşturur. Bu süreç, yağların doymuş ve doymamış hücrelerin ölümüne neden olur. Beta oksidasyon, aynı zamanda bitkilerde ve hücrelerde enerji üretiminde rol oynayan bir süreçtir. Beta oksidasyon önemli bir rol oynayan birçok biyokimyasal reaksiyonda gerçekleşir ve hücrelerin çeşitli fonksiyonlarını etkiler.
